كيف تعتنين بطفلك الرضيع

كيف تعتنين بطفلك الرضيع

 


طريقة التحضير لتحضير العرايس ما عليك سيدتي إلا اتباع الخطوات التالية بهري اللحم ثم قومي ببشر البصل و تصفيته من مائه ابشري حبات الطماطم و صفيها أيضاً من الماء الزائد قومي بفرم حبات الفلفل الحار و أضيفيه للحمة المفرومة نضيف البصل الأخضر المفروم و عروق الكرات الايراني و الشطة و ملعقة دبس الرمان احضري أرغفة الخبز و افتحيها و من ثم قومي بتدهين وجه الرغيف من الداخل و الخارج بكميات مناسبة من الزيت افردي اللحمة حتى تغطي كامل الرغيف كرري العملية لجميع الأرغفة مع مراعاة وضع الكميات المناسبة من اللحم بحيث تكفي كل الأرغفة ضعي الألاغفة في صينية و من ثم ضعي الصينية في الفرن اشوي العرايس في الفرن لمدة نصف ساعة بعد ان تنتهي من الشواء قدميها ساخنة و استمتعي بمذاقها اللذيذ

 

طريقة أخرى لتحضير العرايس بالخبز اللبناني جهزي المكونات التالية و اتبعي ما يلي المكونات و المقادير نصف كيلو من اللحم المفروم حبة طماطم مفرومة ملعقتان من دبس الرمان حبة بصل كبيرة الحجم بقدونس مفروم خبز لبناني بهارات و فلفل و ملح حسب الرغبة طريقة التحضير افرمي اللحمة و البصل بشكل جيد قومي بإضافة المقادير الأخرى إلى خليط البصل و اللحم اخلطي المقادير السابقة بشكل جيد حتى تتجانس افردي الخبز اللبناني و شقيه لتقومي بوضع الحشوة داخله احشي الخليط بالخبز و افرديه جيداً قطعي الخبز اللبناني بعد أن قمت بحشيه إلى أربعة أرباع لفيه بخبز القصدير شعلي الفرن على درجة حرارة متوسطة ما بين 180 و 200 درجة مئوية ضعي الخبز في الفرن انتظري لمدة نصف ساعة اخرجة العرايس من الفرن و استمتعي بمذاقها اللذيذ

أفضل سن للطفل للذهاب الي المدرسة

أفضل سن للطفل للذهاب الي المدرسة
المطبخ الشامي تميّز المَطبخ الشامي بتَنوّع أطباقه وقائمة مأكولاته التي تطول؛ حيث إنّه يعد من المطابخ العربيّة العريقة في مجال الأكلات؛ فلكلّ منطقة من مناطق سوريا أو مدنها أكلات مُعيّنة يتم إعدادها. سنتطرّق خلال هذا المقال لذكر مجموعة من الأكلات الشامية المشهورة والشهية. صفيحة اللحم الشامية المكونات ملعقتان كبيرتان من الحليب المجفّف. ثلاثة أكواب من الدقيق. ملعقه كبيرة من الخميرة. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقه صغيرة من البيكنج باودر. ملعقه كبيرة من السكر. كوب من الماء الدافئ. ربع كوب من زيت الذرة. الحشوة: حبتان كبيرتان من البصل المبروش. خمسمائة غرام من اللحم المفروم بشكلٍ ناعم. فصان من الثوم مهروسان. حبتان كبيرتان من البندورة المَبروشة. ربع كوب من دبس الرمان. قرنان من الفلفل الأخضر مع فرمه بشكلٍ ناعم.

 

ربع كوب من اللبن الزبادي. ربع كوب من الطحينية. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة صغيرة من القرفة. ملعقة صغيرة من البهار المشكّل. نصف كوب من الصنوبر. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. طريقة التحضير نخلط جميع مُكوّنات العجينة مع بعضها البعض، ثمّ نضعها في مكان دافئ حتى تتخمّر مدّة ساعة من الزمن. نضع كلّاً من اللحم، والطماطم، والبصل، ودبس الرمان، والفلفل، والقرفة، والطحينية، والملح، والزبادي، والبهار، والفلفل، والصنوبر في طبق عميق، ونُقلّب المكوّنات. نحضّر صواني قصيرة الحواف وندهنها بالقليل من الزيت أو السمن. نُقطّع العجينة إلى كراتٍ بحجم ملعقتين كبيرتين، ونضغط على العجينة بالأصابع إلى أن تُصبح قرصاً مُتوسّط الحجم؛ بحيث تتكوّن لدينا تجاويف صغيرة في أقراص العجينة. ندع أقراص العجينة جانباً حتى ترتاح مدّة خمس عشرة دقيقة. نثبّت في وسط الفرن الرف الشبكي، ونُسخّن الفرن على درجة حرارة مئتين. نُوزّع الحشوة على أقراص العجينة باستخدام ملعقة كبيرة. نضع صواني الصفيحة في الفرن مدّة عشر دقائق إلى أن نحصل على أقراص من الصفيحة ذهبيّة اللون. فتة تسقية المكوّنات نصف كوب من زيت المازولا. رغيفان من الخبز اليابس المُقطّع إلى مُربّعات صغيرة. نصف ملعقة صغيرة من الملح.

 

كوب من الحمص المسلوق مع ماء السلق. نصف حبة من الليمون المعصور. ربع كيلوغرام من الحمص المطحون. نصف ملعقة صغيرة من الفلفل الأبيض. خمسة فصوص من الثوم. نصف كوب من الماء. ملعقتان كبيرتان من لبن الزبادي. نصف ملعقه صغيرة من الكمون. التزيين: ملعقتان كبيرتان من الصنوبر. ربع كيلوغرام من اللحمة المفرومة. رشة من البابريكا. رمان. رشه من الكمون. بقدونس مفروم. ملعقتان من السمن العربي. طريقة التحضير نقلي الخبز بالزيت في مقلاة إلى أن يُصبح لونه ذهبيّاً ونضعه جانباً. نُضيف الماء إلى الحمص في وعاء، ونحرّك إلى أن تمتزج المكونات بشكل تام، ونضيف عصير الليمون، والملح، والثوم، والكمون، والفلفل الأبيض، واللبن الرائب، وملعقة من ماء سلق الحمص، ونُحرّك بشكل جيّد إلى أن نحصل على خليط بقوام كريمي. نضع الحمّص المسلوق وماؤه على النار إلى أن يَسخن. نضع ملعقة من الزيت في مقلاة، ونضع اللحمة ونقلّبها حتى تتقلّى، ونضيف الصنوبر إلى أن يتحمّر ونضعه جانباً. نضع الخبز المقلي في صحن عميق، ونُضيف كميّةً قليلة من ماء الحمص، إلى أن يتشبّع الخبز من الماء، ونضيف الحمص المسلوق، ونضع خليط المسبّحة. نُزيّن السطح باللحمة المفرومة المقلية، مع البقدونس المفروم، والرمان، والصنوبر المحمص، ونرشّ كميّةً قليلة من الكمون والبابريكا على السطح. نُذيب السمنة ونضعها على وجه الطّبق.

تعلمي الفرنسية بسهولة

تعلمي الفرنسية بسهولة
المسخن يعتبر المسخن أحد الأكلات الشهيرة في بلاد الشام وخاصة في فلسطين، إذ أنّها تقدم في فلسطين في العادة في المناسبات والاحتفالات أو في العزاء أو للضيوف إكراماً لهم، فلذلك تعتبر هذه الأكلة أحد الأكلات الشعبية الشهيرة في جميع أنحاء وقرى فلسطين والتي يشتهر بإتقانها في الغالب فلاحو فلسطين، وفي هذا المقال سنستعرض كيفية عمل مسخن الدجاج بالطريقة التقليدية بالإضافة إلى فتة المسخن: طريقة المسخن المكونات: دجاجتان. 3 كيلو بصل. خمسة ملاعق كبيرة من السماق. قليل من الصنوبر.

 

كوب من زيت الزيتون ويفضل البكر. نصف كوب زيت نباتي. ملح. فلفل أسود. قليل من حبات الهيل. خمسة أرغفة من الخبز العربي الطابون. طريقة التحضير نقوم بتقطيع الدجاج إلى نصفين متساويين بالطول، ثم نقوم بوضع الدجاج في قدر ونضيف إليه بصلة واحدة مفرومة والبهارات وقليل من زيت الزيتون وقليل من الزيت النباتي وكوبان ونصف من الماء ويوضع القدر فوق النار ويترك حتى ينضج الدجاج ثم نقوم بإخراج الدجاج من القدر. بعد ذلك نقوم بتقشير البصل ونفرمه فرماً ناعماً ويمكن فرمه باستخدام الخلاط أو باستخدام السكين إلّا أنّ المفضل والطريقة الأصلية تعتمد على فرمه باستخدام السكين إذ أنّ هذا يكسبه مذاقاً أفضل ويبقي على العصارة الموجودة في البصل. نضعه في قدر ونضيف إليه ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود وكل كمية الزيت المتبقية ونضع القدر على النار ونقوم بتغطيته حتى يغلي ويتبخر الماء عنه، ثم نقوم بإضافة ملعقة كبيرة من السماق ويترك ليغلي لمدة خمسة دقائق. ثم نقوم بتقسيم أرغفة الخبز إلى نصفين ونقوم بغمس كل الأرغفة في زيت البصل ثم يوضع في صحن كبير. نقوم بوضع البصل على الخبز،

 

ثم نقوم بوضع كل نصف دجاجة أو من الممكن تقسيمها إلى أرباع أيضاً بحسب الرغبة ونضع البصل فوق الدجاج والخبز أيضاً. ونقوم برش السماق والصنوبر المقلي فوق الأرغفة، ومن الممكن وضعه في الفرن أيضاً وتحميره بحسب الرغبة، ومن ثم يقدم ساخناً مع اللبن بجانبه. فتة المسخن المقادير: صحن دجاج سحب ومقطع إلى شرائح بالطول. علبة لبن. ملعقتان كبيرتان من الخل. رشة فلفل أسود، قرفة. بابريكا. رشة ملح. بهار. أربعة حبات من البصل المفروم ناعم. كوب من زيت الزيتون. صنوبر مقلي. سماق. مقادير الصلصة: ثلاثة ملاعق كبيرة من الطحينية. ثلاثة ملاعق كبيرة من المايونيز. كوبان من اللبن، خبز مقطع. سنَان من الثوم، ربع كوب ماء. طريقة التحضير نقوم بنقع الدجاج باللبن ونضع عليه رشة من الفلفل الأسود ورشة من الملح وبابريكا وملعقتان كبيرتان من الخل الأبيض وبهارات مشكلة ونقوم بنقعها لمدة ساعتين، ثم نضع زيت الزيتون على النار ونضع الدجاج فوق الزيت مع التقليب ونتركه حتى ينضج. ثم نقوم بتحضير الصلصة عن طريق خلط الطحينية مع المايونيز وعصير الليمون ورشة ملح ونضع عليها الثوم وكوبان ن اللبن وربع كوب من الماء ونخلط جميع هذه المكونات مع بعضها، ثم نقوم بخلط البصل المفروم ناعماً مع السماق . ثم نحضر طبق التقديم ونضع الخبز أولاً ثم نضع فوقه البصل المخلوط بالسماق ونضع الدجاج فوق البصل وأخيراً نضع فوقه الصلصة ونزينه بحبات الصنوبر المقلية وتقديمه.

أفضل المنظفات لتلميع الزجاج و الكريستال

أفضل المنظفات لتلميع الزجاج و الكريستال
الشاكرية من الأطباق الشهية التي اشتهرت في سوريا، وهي بالتحديد ذات أصلٍ شامي، وأساسها هو اللبن، وهناك من يطهوها باللحم أو الدجاج. يُقال بأنّ سبب تسمية الشاكرية بهذا الاسم هو أنّ هنالك شخص كان يُدعى شاكر، وهو من محبّي هذه الأكلة، ولذلك أطلقت أمه على الطبق اسم الشاكرية نسبة له. الشاكرية بالدجاج المكونات لسلق الدجاج كيلوغرام من الدجاج المُقطّع إلى ثماني قطع. بصلة كبيرة مقطّعة إلى أرباع.

قطعتان من ورق الغار. أربع حبات من الهيل. عود واحد من القرفة. ملعقتان صغيرتان من الملح. خليط اللبن ستة أكواب من لبن الزبادي أو اللبن الرائب. بيضة واحدة. أربع ملاعق كبيرة من النشا. عشرُ حبات صغيرة من البصل الصغير. ملعقتان صغيرتان من الملح. ملعقتان كبيرتان من الصنوبر المقلي. طريقة التحضير نحضر قدراً عميقاً، ونضع فيه الماء بكميّات وفيرة على نار متوسطة، إلى أن يغلي الماء. نضيف إلى الماء المغلي الدجاج، مع إضافة البصل، وورق الغار، والهيل، والقرفة والملح، نغلق القدر ثمّ نترك الدجاج مع المكونات الباقية حتى يضج على النار. نُخرج الدّجاج من المرق، ونضعه في وعاء جانباً، ثمّ نُصفّي المرق بمِصفاة ناعمة للتخلّص من قطع البصل. نُحضر طبقاً عميقاً، ونضع فيه اللبن، ونُضيف إليه البيض، والنشا، وباستخدام المضرب اليدوي نُقلّب المحتويات ونخلطها سوية إلى أن يذوب النشا، ويتجانس معه البيض. نسكب خليط اللبن في الخلاط الكهربائي، ونضربه فقط لمدة دقيقتين حتى نضمن اختلاط المزيج ببعضه تماماً. نسكب خليط اللبن في قدر من الستانليس ستيل، ونضعه على النار المتوسطة، ثمّ نقلب اللبن بملعقة خشبية، إلى أن يبدأ بالغليان، وبعد ذلك نضيف للّبن المرق، حتى يصبح متوسط القوام. نضيف للخليط والمرق حبّات البصل الصغيرة، والملح، ونترك الشاكرية تُطبخ مع الدجاج والبصل لمدّة عشر دقائق إلى أن يَلين البصل تماماً. نُحضر طبقاً عميقاً لتقديم الشاكرية فيه، ونُضيف عليها الصنوبر للتزيين، ونُقدّم معها الأرز المفلفل بالشعيرية. الأرز بالشعيرية المكوّنات كوب ونصف من الأرز قصير الحبة. ربع كوب من الشعيرية المقطّعة. ثلاثة أكواب من مرق الدجاج.

 

مكعّب من مرق الدجاج، في حال تم استخدام الماء. ملعقة كبيرة من السمن أو الزبدة. ملعقة كبيرة من زيت الذرة. ربع ملعقة صغيرة من الملح. طريقة التحضير نغسل الأرز جيّداً عدّة مرات، ثمّ نضعه في وعاء ونسكب عليه الماء الدافئ، ونتركه حتى يُنقع مدّة خمس وعشرين دقيقة. نضع السمن والزيت في قدر على النار، ونُضيف الشعيريّة ونقلّب جيداً حتى تتحمرّ، ويُصبح لونها بنياً فاتحاً. نضيف الأرز بعد تصفيته من ماء النقع، وننكّهه بالملح ونقلّب جيداً لمدّة دقيقة. نسكب أكواب الماء ونقلّب جيداً ثمّ نترك الأرز على نار عالية لمدّة خمس دقائق فقط حتى يغلي المزيج ويتقلّص حجم الماء. نُخفّف النار ونترك المزيج لمدّة خمس عشرة دقيقة مع تغطيه القدر. نطفئ النار ونترك الأرز حتى يرتاح قليلاً ثمّ نسكبه في طبق التقديم ونقدّمه مع الشاكرية.

أشهر الماركات العالمية للملابس

أشهر الماركات العالمية للملابس
المطبخ الشامي إنّ الأطباقَ الشامية كثيرة ومُتنوّعة؛ فالمَطبخ الشامي من أشهر المَطابخ في العالم العربي ومَنطِقة الشرق الأوسط، وامتَدّت شُهرته للدّول الأوروبيّة والأمريكيّة عبر المُهاجرين القدماء والجدد وعبر الطبّاخين الماهرين. في هذا المقال سنُقدّم مجموعة من الأكلات الشاميّة سهلة التحضير وقليلة التكاليف. كرات اللحم على الطريقة الشامية المكوّنات: كيلوغرام من لحم البقر المفروم، والخالي من الدهن. ثلاث بصلات متوسّطة الحجم، مقشّرة، ومفرومة ناعماً. مِلعقتان كبيرتان من صلصة الطماطم. نصف كوب من الزيت النباتيّ. مِلعقة صغيرة من الملح. نصف ملعقة صغيرة من القرفة الناعمة. نصف ملعقة صغيرة من البهارات المشكّلة. طريقة التحضير: نخلط اللحم المفروم، والقرفة، والفلفل الحلو، والملح، ونصف الكميّة من البصل المفروم، ونضعها في الخلاط الكهربائيّ للحصول على مزيجٍ مُتجانس ومتماسك. نتبّل اليدين بالماء ونقسّم الخليط لكرات لحم صغيرة متساوية الحجم.

نقلي اللحم في مقلاة واسعة في القليل من الزيت الساخن حتى تنضج بشكلٍ جيّد، ونرفعها عن النار. نصفّي الزيت في المقلاة، ونقلي فيه المِقدار المتبقّي من البصل حتى يُصبح طريّاً. يوضع البصل في قدر وكرات اللحم المقليّة، وتُضاف صلصة الطماطم، وأربعة أكواب من الماء. يُترك القدر على نارٍ مُتوسّطة حتى يبدأ بالغليان. نُخفّف النار ونترك الخليط على النار لحوالي نصف ساعة. نغطّي القدر ونُقدّمه ساخناً مع الأرز. صفيحة اللحم الشامية المكوّنات: ثلاثة أكواب من الدقيق، منخولة جيّداً. ملعقة كبيرة من الحليب المجفف. ملعقة صغيرة من الملح. ملعقة كبيرة من الخميرة. ملعقة كبيرة من السكر. ملعقة صغيرة من البيكنج باودر. ربع كوب من زيت الذرة، أو زيت دوار الشمس. كوب من الماء الدافئ. الحشوة: نصف كيلوغرام من اللحم المفروم، مخلوط بالقليل من الدهن. بصلتان كبيرتا الحجم مبروشتان برشاً ناعماً. حبتان كبيرتان من الطماطم المبروش برشاً ناعماً. فصان من الثوم مهروسان. قرنان من الفلفل الأخضر، مفرومان فرماً ناعماً. ربع كوب من دبس الرمان. ربع كوب من الطحينة. ربع كوب من اللبن الزبادي، أو اللبن الرائب. ملعقة صغيرة من القرفة المَطحونة. ملعقة صغيرة من الملح. ربع ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود. ملعقة صغيرة من البهارات المشكلة. نصف كوب من الصنوبر المُحمّص تحميصاً خفيفاً. طريقة التحضير: نحضر العجينة في البداية بوضع كوبين ونصف من الدقيق، والملح، والسكر، والخميرة، والبيكنج باودر، والحليب المجفّف، والزيت، والماء الدافئ يُضاف بالتدريج حتى تتكون العجينة، بحيث تكون ليّنة لكن متماسكة في الوقت نفسه. نثبت مضرب العجين، ونشغّل الخلاط على سرعة بطيئة، ونضع العجينة فيه ونُضيف باقي المكوّنات من الدقيق حتى تُصبح العجينة ليّنة. نضع العجينة في طبق واسع مدهون بالزيت، وندهن سطحها بكميّة قليلة من الزيت. نُغلّف العجينة بقطعة من النايلون، ثمّ بقطعة من القماش، ونضعها في مكانٍ دافئ لمدّة ساعة حتى يتضاعف حجمها.

نضع مكوّنات الحشوة في طبق عميق وهي اللحم المفروم، والبصل، والفلفل، ودبس الرمان، والطحينة، والروب، والقرفة، والملح، والفلفل، والبهار، والصنوبر، ونعجنها مع بعضها البعض في طبق عميق باستعمال ملعقةٍ بلاستيكيّة عريضة. نحضر مجموعة من الصواني، ويُفضّل أن تكون قصيرة الحواف. نقطّع العجينة إلى كرات بحجم حبة الجوز. نضغط على العجينة بالأصابع لتصبح على شكل قرص متوسّط الحجم. نكوّن تجاويف صغيرة في كلّ قرص من العجينة وندعها ترتاح لمدّة ربع ساعة. نوزّع الحشوة على الأقراص ثمّ نبسطها في الملعقة. نضع الصواني في الفرن لمدّة عشر دقائق إلى أن تُصبح ذهبيّة اللون.